營養及飲食治療學

隨著越來越多人注意健康和體態，有興趣成為營養師也有上升的趨勢。而且香港對註冊營養師需求甚大，即使現時已有約300至400位合資格的註冊營養師，但仍然供不應求。有志成為營養師的你必須先要了解註冊營養師與營養學家的分別。

JUPAS 2020收生參考
大學/學院	課程	學額	計分方法	平均分
暫時香港未有開設相關課程

在香港成為註冊營養師的途徑

以為讀營養學就可以成為註冊營養師？非也！

讀營養學 ≠ 成為註冊營養師

讀營養學課程就不代表可以成為註冊營養師(Registered Dietitian)。想成為註冊營養師必需修讀營養及飲食治療學 (Nutrition and Dietetics) 課程，亦必須有足夠時數的臨床實習訓練，才可得到認可註冊營養師資格。

而營養學家必須於大學修讀「營養科學」(Nutritional Sciences) 或修讀「食品及營養學」(Food and Nutrition)深造文憑／學士學位。

營養學家≠營養師

很多電視節目邀請「營養師」給予觀眾飲食建議，但當你搜索該「營養師」檔案，原來他並非註冊營養師(Registered Dietitian) 而係營養學家(Nutritionist)。

入行途徑/ 職責 / 資格

註冊營養師的職責:

– 為市民進行健康推廣

– 為客人/醫院裡的病人定制飲食建議

– 食品科學/研究等

– 於診所為病人提供營養治療

– 提供臨床營養服務

營養學家的職責:

– 為市民進行健康推廣

– 為客人定制飲食建議

– 食品科學/研究等

由此可見，註冊營養師可以工作的範疇比營養學家廣泛。主要因為註冊營養師所修讀的科目和需要獲取的資格和實習訓練也大有不同。

晉升階梯、人工參考

目前，醫院管理局、衛生署、私營醫院等都要求有意入職的人士具備以上其中一個國家的註冊營養師專業資格

註冊營養師：

剛畢業—— 約$24,000

5年以上工作經驗—高級註冊營養師—約$48,000

10年以上工作經驗—經理—約$60,000 – $80,000

醫管局聘用的營養師晉升階梯

英澳大學營養學– DSE選修科目要求(大部分大學要求學生最少修讀以下一科)
化學、物理、高級數學(M1/M2)

前景 (如想回港就業，需要額外資格嘛？英國／澳洲就業前景如何？)

香港特別行政區政府衛生署及香港醫院管理局承認該課程的同等學歷，及必須具備以下任何一項的專業資格：

– 英國Health & Care Professions Council (HCPC)的Registered Dietitian

– 美國營養師協會Commission on Dietetic Registration (CDR)的Registered Dietitian

– 加拿大Provincial Dietetic Registration的Registered Dietitian

– 澳洲營養師協會Dietitians Association of Australia (DAA)的Accredited Practising Dietitian

– 香港認可營養師學院會員

註冊營養師在澳洲的就業前景

官方數字指出，從事營養師工作的人數有增長趨勢，從2011年的3700人增加到2016年的4000人。許多澳洲地區都需要營養師，非管理人員周收入約澳幣AUD$1,992。值得留意的是，很多澳洲營養師都持有學士學位以上學歷。

Reference:

https://joboutlook.gov.au/occupations/dietitians?occupationCode=251111

外國學歷對該科目優勢？

於香港成為註冊營養師的的難題是本地大學提供的相關課程，甚少有足夠的臨床實習訓練時數，導致本地畢業生未能成為註冊營養師而是營養學家。除此之外，香港現時未有營養師註冊制度，因此很多學生到海外（如: 英國、美國、澳洲、加拿大）修讀註冊營養師的相關課程，並取得上文提及的香港衛生署及香港醫院管理局承認的專業資格。

澳洲大學營養學系收生要求：

大學	QS世界排名	課程	課程年期	IELTS 英文要求	HKDSE最佳五科
University of Sydney	40	Bachelor of Science and Master of Nutrition and Dietetics	5	7.0(6.5)	23
Bond University	414	Bachelor of Biomedical Science and Master of Nutrition and Dietetic Practice²⁰	4	6.5(6.0)	15
Griffith University	303	Bachelor of Nutrition and Dietetics	4	7.0(6.5)	19
La Trobe University	398	Bachelor of Nutrition Science	3	6.5(6.0)	15
Flinders University	423	Bachelor of Nutrition and Dietetics	4	6.5(6.0)	22

英國大學營養學系收生要求：

大學 UNIVERSITY	課程	課程年期	IELTS 英文要求	HKDSE最佳三科
Coventry University	BSc (Hons) Dietetics and Human Nutrition	3	7.0 (6.5)	544
University of Plymouth	BSc (Hons) Dietetics	3	7.0 (6.5)	444
University of Hertfordshire	BSc (Hons) Dietetics	3	7.0 (6.5)	444
University of Surrey	BSc Hons Nutrition & Dietetics	3	7.0 (7.0)	444

以熱門國家澳洲為例，澳洲大學Flinders University提供4年制的營養與飲食學士學位課程，課程提供21週的臨床實習並獲得澳洲營養師協會認可，讓學生畢業後即可申請成為註冊營養師！DSE 學生可透過5科合共22分的成績，以及IELTS 6.5 (每份試卷不低於6.0) 的成績申請入學。

鍾情英國大學的同學亦有不少選擇，但整體英文要求較澳洲大學高。例如University of Plymouth和Coventry University同樣要求學生的IELTS考獲最少總分7.0及細項不低於6.5。學術成績方面的要求卻比較容易達到，只要DSE其中3科考獲4分，則可獲取錄(視乎學位供應情況)。

除了英澳以外還有其他國家或大學課程適合不同程度的學生，歡迎聯絡我們了解更多。